6 loại đặc sản Đồng Nai nhất định phải mua về làm quà

Trái ươi là một loại quả rất quý hiếm, thân cây to, cao nên để hái được trái thợ phải leo trèo giỏi, mùa ươi có khi hai, ba năm mới trúng một lần. Đồng thời, với thành phần giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, ươi được xem là một trong những đặc sản Đồng Nai hiếm có.

Vốn thuộc vùng đất phù sa màu mỡ chính vì vậy mà ở Đồng Nai còn có khá nhiều khu vườn trái cây, trong đó nổi tiếng nhất là vùng đất Long Khánh trù phú. Đặc biệt, nhắc đến mảnh đất Long Khánh người ta thường nghĩ ngay tới những trái mít tố nữ thơm ngon nức tiếng.

Một trong những loại trái cây nổi tiếng ở Đồng Nai được du khách hay mua về làm quà đó là bưởi Tân Triều. Loại bưởi Tân Triều này được trồng nhiều nhất ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh cữu, chỉ cách trung tâm thành phố khoảng 6km.

Vào thời điểm mùa mưa ở Đồng Nai cũng là lúc mà nấm mối xuất hiện rất nhiều ở các vùng Bình Sơn hoặc Thừa Đức. Tuy nhiên, việc đi kiếm nấm mối lại khá vất vả bởi những người dân nơi đây sẽ phải dùng đèn soi và đi vào ban đêm còn nếu đi hái vào ban ngày nấm thường vị vỡ vụn khi bán giá thành sẽ không cao.

Nấm mối có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau thế nhưng ngon nhất có lẽ khi nấu canh hoặc ăn cùng lẩu, hương vị của nấm thường rất đậm đà và có một vị gì đó rất riêng, đảm bảo ai sau khi ăn cũng sẽ thấy rất ngon cho xem! Giá của loại nấm này cũng không quá cao, thích hợp để mua làm quà cho người thân.

Cá kìm là loại cá sinh sản rất nhanh, để có thể khai thác được loài cá này, người dân thường dùng lưới. Lượng cá khai thác rất dồi dào nên những thuyền cá của ngư dân đánh bắt được khoảng 70 kg – 100 kg cá. Do nguồn khai thác quá nhiều nên người dân địa phương đã nghĩ ra cách chế biến cá kìm để có thể bảo quản lâu hơn và cung cấp cho nhiều nơi hơn.

Để chế biến được đặc sản cá kìm khô này, khi khai thác ngư dân vùng này phải làm nhiều công đoạn phức tạp, rửa sạch, làm sạch ruột và bỏ đầu cá, cuối cũng là đem ướp nhiều gia vị đặc trưng của vùng để tăng thêm hương vị…

Khi ướp cá xong phải để tủ đông một ngày rồi mới đem xếp trên những chiếc vĩ và phơi nắng to một ngày. Món cà kìm khi hoàn thành có hương vị rất thơm, không quá khô mà vẫn dẻo, và có vị ngọt thanh lôi cuốn người ăn. Do cá được phơi một nắng nên vẫn còn tươi và để bảo quản được lâu hơn thì nên bỏ tủ lạnh.